Лучшие курсы сомелье – обзор винных школ

Сомелье – это специалист по винам и винным напиткам. Сегодня это довольно распространенная профессия по всему миру. Благодаря такой популярности пройти обучение по данному направлению можно онлайн или очно в крупных городах. Ниже мы рассмотрели предложения от лучших школ сомелье: онлайн и очные курсы как для любителей, так и для тех, кто хотел бы стать профессионалом. Мы подробно сравнили основные условия обучения от самых популярных школ сомелье в Москве, Петербурге, Екатеринбурге и других крупных городах. Желаем приятного чтения! 

Hedonism Academy и Базовый онлайн-курс с иностранными виноделами 

На странице данной школы размещено несколько десятком курсов не только про вино, но и пиво и кофе. В школе трудятся более 30 преподавателей, которые за многие годы работы Академии обучили 1000+ людей. 

В течение обучения вы рассмотрите следующие темы:

• Существующие типы и стили вин.
• История виноделия.
• Что из себя представляет терруар и как он влияет на вино.
• Специфика белых и красных вин. 
• Какую роль играет бочка. 
• В каких странах распространены вина, какие и почему. 
• Что входит в процесс дегустации. 
• Что из себя представляют болезни вина. 
• Какая еда сочетается с вином.

Плюсы:

• Первое занятие доступно бесплатно, поэтому вы можете попробовать и оценить, насколько вам подойдет данный формат и обучение в целом. 
• Вы можете начать обучение в любой момент и ознакамливаться с материалом в удобное для себя время. 
• В течение обучения вас будет консультировать практикующий эксперт.
• Все преподаватели школы являются действующими зарубежными и отечественными сомелье и виноделами. 
• После успешного обучения вам будет выдан именной сертификат. 
• Несмотря невысокую стоимость курса вы все равно можете приобрести его в рассрочку. 

Минусы:

• Через 90 дней с начала обучения доступ к видеоурокам будет закрыт. 

Академия вина и WinePass.Pro

Школа обучает любителей вина как онлайн, так и очно. Офлайн школа базируется в Санкт-Петербурге и предлагает на выбор дегустации и курса на любой вкус и кошелек. Все преподаватели курса – виноделы и сомелье с многолетним опытом. 

Благодаря обучению на данном курсе вы:

• Научитесь разбираться в сортах, географии, технологии производства различных вин.
• Изучите специфику разных сортов и стилей вина.
• Познакомитесь со спецификой вина в зависимости от региона.
• Сможете определять потенциал хранения напитков.
• Описывать вина.
• Научитесь зарабатывать на своих знаниях. 

Очная сессия будет проходить в Санкт-Петербурге. 

Плюсы:

• Вы можете начать обучение в любой момент.
• Академия ведет лицензионную образовательную деятельность и имеет право выдавать документы государственного образца. 
• 3 дня обучения будут проходить в очном формате, где вы сможете получить крутой практический опыт и попробовать более 35 разных алкогольных напитков. 
• После успешного завершения обучения вам будет выдан именной диплом гос. образца. 
• Часть вебинаров курса будет проходить в режиме онлайн, благодаря чему вы сможете пообщаться с винными экспертами курса напрямую. 

Минусы:

• Доступ к материалам будет открыт в течение года. 

Энотрия и Мир вина. Открытие 

Данная школа была открыта группой “Simple”, известной своей сетью винотек “Simple wine”. Пройти их обучение можно как онлайн, так и очно в Санкт-Петербурге или Москве. “Энотрии” предлагают курсы как для профессионалов, так и для любителей вина. Также школа организовывает выездные мероприятия. 

В течение 9 уроков вы рассмотрите следующие темы:

• Что из себя представляет технология производства вина. 
• Понятие основы дегустации.
• Стили красный/розовых/белых вин.
• Специфика шампанского и игристого.
• Как правильно читать этикетку.
• Особенности сладких и крепленых вин.
• Как правильно хранить напиток, а также охлаждать и открывать его. 

Плюсы:

• Вы сможете начать обучение на курсе в любое время. 
• После успешного завершения обучения вам будет выдан именной сертификат. 

Минусы:

• Все лекции курса записаны заранее. 

Wine Camp School и Продвинутый курс сомелье

Пройти курсы от Wine Camp School сможет каждый, независимо от места своего проживания, так как все обучение проходит в онлайне. Выбор курсов небольшой, всего 4: базовый, для любителей (2 варианта) и продвинутый, однако тем проще будет выбирать!

В течение обучения вы рассмотрите следующие темы:

• Как выглядит производство вина.
• Красные и белые сорта винограда: их специфика и география. 
• Специфика игристого вина.
• С какой едой стоит сочетать вино, чтобы сохранить его вкус.
• Правила выбора вина в магазинах.
• Как вино сочетается с ЗОЖ.

Плюсы:

• На странице курса вы можете пройти тест и определить, на каком уровне вы сейчас находитесь и какой курс подойдет вам лучше всего. 
• Вы можете пригласить еще одного человека и получить для него 50% на курс.
• Начать обучение и просматривать видеоматериалы можно в любое удобное время. 
• В течение обучения вас будет сопровождать винный эксперт: он проверит выполненные практические задания и ответит на ваши вопросы. 
• После успешного завершения обучения школа выдает студентам именные сертификаты. 

Минусы:

• Все видеолекции курса записаны заранее. 
• После завершения курса доступ к материалам будет сохраняться всего лишь месяц. 

Курсы и школы сомелье в Москве

Энотрия и Интенсивная программа профессионального обучения по специальности сомелье/кавист 

Курс включает в себя лекции и практические задания на следующие темы: 

• Вино в контексте истории.
• Что входит в основы виноградарства. 
• Что из себя представляет процесс производства вина.
• Как правильно хранить и дегустировать вино.
• Как правильно выбрать бокал для вина и как он влияет на напиток. 
• На что стоит обращать внимания при чтении этикетки.
• Регионы и страны, в которых популярно виноделие: Бургундия, Бордо, Шампань, Эльзас, Италия, Португалия и другие. 

Плюсы:

• Обучение проходит в удобное вечернее время с 19 до 23 часов. 
• Школа оказывает образовательные услуги в соответствии с лицензией от ASI. 
• После успешного завершения обучения вам будет выдан диплом, одобренные Международной Ассоциацией Сомелье. 

Минусы:

• Редкий старт новых потоков. 
• Обучение проходит только в будние дни (пн, ср и пт). 

WineProject и Экспресс-курс винный критик 

На данном курсе вы научитесь:

• Различать сорт и другие особенности вин. 
• Оценивать главные составляющие вина: цвет, аромат и вкус.
• Разбираться в специфике белых, красных и розовых вин.

Плюсы:

• На каждом мастер-классе вы будете дегустировать дорогостоящие вина.
• Вы можете заказать подарочный сертификат на данный курс.

Курсы и школы сомелье в Санкт-Петербурге

Академия вина и WinePass.Pro

Благодаря данному курсу вы сможете:

• Дегустировать вино по всем правилам.
• Разбираться в различных сортах винограда и вина.
• Понимать специфику различных стилей и видов вин.
• Узнать, как выглядит винное производство.
• Какие тренды присутствуют в современном виноделии.
• С чем сочетать вино.

Плюсы:

• Обучение стартует 4 раза в год, но при необходимости он может быть проведен по индивидуальному заказу. 
• Все обучающиеся курса получат документы о прохождении. 
• В стоимость курса входит специальный блокнот для дегустационных заметок. 
• Занятия проходят как в будние дни в вечернее время, так и в дневное время в субботу. 
• Практически на каждом занятии включена дегустация.
• Выпивать вино не обязательно: при желании вы можете сплюнуть вино в ведерко, которым оборудовано каждое рабочее место. 

WineJet, г. Санкт-Петербург и курс сомелье

Школа организует как онлайн, так и очные курсы не только в Питере, но и Самаре и Москве. Здесь вы можете пройти небольшое обучение в качестве любителя, так и стать профессиональным сомелье, получив диплом гос. образца.

На данном курсе вы изучите:

• Особенно вин из самых разных ценовых сегментов.
• Винный этикет. 
• Правильную подачу вина в зависимости от стиля и вида.
• Какую еду подавать к вину.
• Как правильно оценивать качество вина по системе OIV.

Плюсы:

• Школа оказывает образовательные услуги в соответствии с государственной лицензией.
• После успешного завершения обучения вам будет выдан диплом о повышении квалификации. 
• На курсе совмещены несколько различных форматов обучения, а также в стоимость входит рабочая тетрадь.
• Школа выдает итоговые документы, в том числе на английском языке. 
• Для владельцев тарифа “Вип” доступен ряд привилегий: 5 онлайн-курсов без дополнительной оплаты, 5 персональных консультаций с экспертом, 25%-ая скидка на следующие курсы и дегустации, книга “Вино Non-Fiction. Книга Сомелье”. 

Курсы и школы сомелье в городах России

Wine.365, г. Владивосток и базовый курс сомелье

Создатели школы и ресторана, в котором она базируется – известные рестораторы из Владивостока. Они ведут свою деятельность с 2016 года. Школа предлагает лишь один курс, но мало не значит плохо! Обучение очное, с дегустацией и выдачей документов после обучения. 

В течение 10 недель вы рассмотрите следующие темы:

• Что из себя представляет производство вина.
• Регионы Франции, Италии, Австрии, Германии и других стран, где популярно виноделие. 
• Специфика крепленых вин.

Плюсы:

• За время обучения вы продегустируете более 50 видов вин. 
• Обучение проводится в удобное вечернее время один раз в неделю. 
• После успешного завершения курса вам будет выдан именной сертификат. 

Минусы:

• Занятия проводятся по понедельникам. 

Tastevin, г. Екатеринбург и курс как выбирать вино

Школа предлагает винные курсы для всех от самых опытных сомелье, виноделов и рестораторов Екатеринбурга. В общей сложности в школе можно обучиться на 6 курсах, один их которых основной. Другие 5 – это экспресс курсы по пиву, игристым, крепким и Тоскане.

Благодаря данному экспресс-обучению вы узнаете:

• Как производится этот напиток.
• Что влияет на стиль вина.
• Какие существую сорта винограда. 
• О чем говорит этикетка и как по ней определить стиль.

На финальном третьем занятии студенты проводят время в винотеке и применяют полученные ранее знания на практике. 

Плюсы:

• Обучение проходит в удобные дни в конце недели: пт, сб и вс. 
• Занятия будут проходить в небольших группах, до 12 участников. 
• Курс можно подарить: на странице школы вы можете оформить электронный или физический подарочный сертификат. 
• Преподаватель курса Татьяна Ветлужских, опытный сомелье и обладатель диплома WSET 3 Awards in Wines. 

Школа вина Ивана Лазарева, г. Екатеринбург и полный курс

Школа предлагает несколько курсов и дегустаций для любителей и профессионалов. Школу основал Иван Лазарев, президент Урало-Сибирской Ассоциации сомелье. Также школой периодически проводится винное казино.

На данном курсе вы:

• Познакомитесь со спецификой производства белых, красных и розовых вин. 
• Узнаете, с какой едой лучше сочетать различные вина.
• Узнаете специфику вин, произведенных в Италии, Франции, Германии, Австрии, Португалии.
• Продегустируете отечественные вина.
• Научитесь применять в своей жизни винный этикет.

Плюсы:

• Школа помогает своим студентам с трудоустройством. 
• После успешного завершения обучения вам будет выдан именной сертификат.
• На каждом очном занятии вы сможете продегустировать около 6 разных вин.

Какой курс выбрать

Для вашего удобства предлагаем вам сравнительную таблицу курсов с основными условиями:

При выборе онлайн-курсов сомелье мы советуем вам также обращать внимание на следующие моменты: 

1. Наличие обратной связи. При освоении новых профессий нередко возникают вопросы. Также вы можете столкнуться со сложностями при выполнении практических заданий, поэтому так важно наличие куратора, который мог бы быстро снять трудность, ответить на ваш вопрос и помочь с выполнением домашней работы. Обратная связь повышает качество усваиваемых знаний. 
2. Эксперты курса. Не менее важны и те, кто эту обратную связь будет оказывать. Перед тем, как приобрести курс, мы рекомендуем записаться на консультацию (у большинства школ они бесплатные) и уточнить имена экспертов и кураторов, которые встретятся вам на курсе. 
3. Разнообразие форматов. Какие-то люди лучше воспринимают текстовую информацию, какие-то более восприимчивы к видео- и аудио-формату. В идеале на курсе должны совмещаться несколько форматов для того, чтобы максимум студентов остались довольными. Не менее важно и наличие онлайн-вебинаров, где можно будет получить максимально актуальную информацию и пообщаться с экспертами курса напрямую. 
4. Отзывы на курс и школу в целом. Красивая картинка не всегда обеспечивает качество преподносимых знаний, поэтому мы настоятельно рекомендуем вам ознакомиться с отзывами на курс и школу на независимых площадках. 
5. Выдача итоговых документов. Несмотря на то, что наличие диплома не всегда гарантирует качественные знания, он играет не последнюю роль. Многие онлайн-школы оказывают образовательные услуги в соответствии с лицензией, что дает им право на выдачу документов государственного образца. Для вас это также может стать преимуществом при устройстве на работу. 

FAQ

Можно выучиться на сомелье онлайн?

Да, в интернете есть огромное количество онлайн-школ сомелье. Если вы проживаете в крупном городе, то мы рекомендуем вам обратить внимание на офлайн-школы, где вы сможете продегустировать лучшие вина и пообщаться с единомышленниками и винными эксперта вживую. 

Сколько длится обучение на сомелье?

В среднем, профессиональное обучение сомелье длится 1-2 месяца, после чего всем участники получают сертификаты и дипломы.

Получится ли стать сомелье самостоятельно? 

Да, сегодня в интернете можно встретить много бесплатной информации и онлайн-уроков. Вы вполне можете заниматься самообучением, но у курсов есть свои преимущества, главное из которых возможность пообщаться с действующими экспертами индустрии.